期刊信息
 

刊名:经营与管理
主办:天津市企业联合会;天津市企业家协会;天津市企业管理培训中心
主管:天津市工业和信息化委员会
ISSN:1003-3475
CN:12-1034/F
语言:中文
周期:月刊
影响因子:0.143999993801117
被引频次:23502
数据库收录:
北大核心期刊(2000版);北大核心期刊(2004版);国家哲学社会科学学术期刊数据库;期刊分类:理论经济
期刊热词:
企业,企业管理,国有企业,中小企业,企业文化,影响因素,经济发展,上市公司,人力资源管理,企业家,

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共享茶室在茶馆经营中的创新思考(2)

来源:经营与管理 【在线投稿】 栏目:期刊导读 时间:2021-01-26 11:16

【作者】网站采编

【关键词】

【摘要】共享经济的蓬勃发展让共享茶室也应运而生,与其他衍生品如共享单车、共享充电宝等都是顺应了时代发展的产品。诸如三里茶社、6茶等24小时无人值守的

共享经济的蓬勃发展让共享茶室也应运而生,与其他衍生品如共享单车、共享充电宝等都是顺应了时代发展的产品。诸如三里茶社、6茶等24小时无人值守的智能茶室早已开始在国内出现,主打商务、休闲人群的共享茶室目标消费群体非常明确,更利于进行精准营销。同时,共享模式打造的的私密型茶馆均采用小包间的形式实现社交的高隐私。24小时全天候服务于消费者,线上支付订单获取进店二维码,扫码即可进入茶室,每小时段的收费20元至80元不等,优惠便捷、安静优雅的共享茶室一出现就获得了不少年轻人的青睐。

此外,很多商务会谈以往会选择在星巴克、咖啡馆等地,像这样的公共场所环境比较嘈杂,私密性不够,而且对于正式的商务洽谈显得不够严肃。渐渐地一些商务人士会客选择环境更为典雅、气氛更为安静的茶室来商谈工作,但是又会出现到了茶馆发现包间已订满的尴尬情形。共享茶室不仅可以改变此类洽淡服务场所的尴尬状况,还可以线上提前支付订单,不用排队预约好时间,方便快捷。

4 共享茶室运营成本的优势

目前茶馆开销的主要成本是房租和员工工资,24小时全年无休的自助茶室可以大大降低人力和管理成本,而且不受时间限制,可实现收益大幅增加。当然后台还是需要少量人力进行茶具清洗消毒、茶叶备货和卫生打扫等工作,但少了人员值守、营销的成本,已经减轻了很大的成本压力。此外,茶室的另一主要特点是“共享”,在选址上完全可避开传统的茶馆选址难、选址贵的问题。因为不需要是临街的店铺,性价比高的办公区、写字楼、商业街附近等都可作为共享茶室的选择地点。而且共享茶室是按照小时来收费的,全年365天24小时接受预订,一个个独立的小包间充分地体现了时间价值,提高了场地的闲置利用率,也极大地减轻了租金的压力。

另一方面,共享茶室的有着天然的网络营销优势,手机app、公众号都可以方便快捷地向目标群体实施精准营销;各类茶叶也可以在茶室内的自助售茶机中进行销售,不仅节省了人力的营销成本,也开创了新的销售模式。结合顾客的商务附加需求,也可以提供投影仪、电视投屏、写字板、音响、共享充电宝等设备,然后单独收费。可以说从顾客从手机下单到店内喝茶、会谈都是全自助的流程,不仅为顾客提供高隐私和安静的空间,更能极大降低运营成本。

5 共享茶室的智能化

随着“互联网+”数字经济的蓬勃发展,互联网和传统行业不断深度融合。智能茶室可以充分发挥互联网在社会资源配置中的优化和集成作用,将移动互联网与物联网的应用技术结合,再加上“共享经济”让分享变得更加高效。共享茶室通过互联网技术实现无人自助场景,实现自助预订、智能门禁、智能电控等,充分整合了人们碎片化的时间和独立空间的消费需求,借助智能化满足了一部分群体对于社交的高隐私要求。

共享茶室可通过技术革新,打造线上平台,实现网上下单,无需排队预订,预约获得二维码,然后一键导航到店,扫码即进入门店。在独立包厢设计的茶室,有空调、WIFI和已消毒的茶具,茶具的使用一般不收费。如果需要泡茶和享用茶点,可以在自助机上购买,自助消费透明,另外有的共享茶室允许自带茶叶进店。

共享茶室的智能化特点在实现店面24小时无人值守的同时也打破了传统的会所VIP充卡模式,实现即订即入,给予了顾客方便快捷的极速体验,获得了自己专属时段的私人空间。

6 共享茶室的目标群体定位

碎片化的社交方式让人们对交际场所提出了更高的隐私要求,共享茶室正好可以满足。而茶室的智能化操作使得目标客户群一般锁定在45岁以下的群体,他们熟悉互联网使用,也易于接受新鲜事物。

茶虽然在中国源远流长,早在宋代就成为“开门七件事”之一,但爱喝茶的往往是老年群体,而老年人并不擅长使用互联网和手机АPP等。所以共享茶室的目标群体还是以年轻化为主,锁定在20—45岁,培养年轻群体的喝茶爱好,让80后、90后、00后去茶室喝茶成为一种流行的休闲方式。而怎样增加这些年轻顾客的黏着性呢?一方面需要维护好老顾客,另一方面年轻一代都喜欢独特、与众不同的标签。可以针对消费次数满足一定的条件的顾客提供专属的一个小格子,存放顾客自己喜欢的品茗杯等茶具,即显得与众不同、卫生环保,又无形中增加了顾客的消费频次。

文章来源:《经营与管理》 网址: http://www.jyygl.cn/qikandaodu/2021/0126/1262.html

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